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油溶性天然色素和油溶性梔子藍超高速剪切均質乳化機  ，油溶性天然色素 如何均質   從而使物料能更均勻的相互混合，均質是一相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過程。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相

天然色素是從天然動植物中提取得到的素色，其中由茜草科植物梔子果實可以提 取多種色素，其中梔子藍是由梔子果實提取后經發酵、滅活、過濾、蒸發、精制、干燥而成。梔 子藍呈鮮亮的藍色，可以和其他顏色的色素配合使用而得到不同的色調，如和黃色素配合 使用能得到綠色調，和紅色素、黃色素配合使用得到棕色等。梔子藍可以應用于食品、醫藥、 化妝品等領域，但是由上述方法制備的梔子藍為水溶性色素，無法在油脂中使用，大大局限 了梔子藍的應用范圍。

天然色素，加入10g維生素E攪拌均勻后，加入60g吐 溫80，并于50℃下攪拌3個小時，得到糊狀的粘稠狀液體A。而后將所得粘稠狀液體A在依肯機械段工 推薦的高速 剪切機中剪切，剪切機轉速為10000r/min，剪切時間為30min，剪切完成后得到預處理液。

在所得預處理液中加入280g司盤80，并于50℃下攪拌30min，得到粘稠狀液體B。而 后將所得粘稠狀液體B在高速剪切機中剪切，剪切機轉速為10000r/min，剪切時間30min，得 到乳化液。

所得乳化液在高壓均質機中，在壓力為15MPa，溫度50℃的條件下均質2h后，得到 。

影響分散均質結果的因素有以下幾點

1 均質頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次好）

2 均質頭的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均質頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，#細齒，約細齒效果越好）

4 物料在分散墻體的停留時間，均質分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5 循環次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不nengzai好）

線速度的計算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)g 定-轉子 間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

– 轉子的線速率

– 在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。IKN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（轉子直徑）X 轉速 RPM / 60

    #X速剪切均質機的高的轉速和剪切率對于獲得#細微懸浮液是重要的。根據一些行業teshu要求，依肯公司在ERS2000系列的基礎上又開發出ERX2000#X速剪切均質機。其剪切速率可以#過200.00 rpm，轉子的速度可以##66m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分布更窄。由于能量密度#gao,無需其他輔助分散設備,可以##普通的高壓均質機的400BAR壓力下的顆粒大小.

    #X速剪切均質機是、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體)進入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過程的設備的設備。當其中一種或者多種材料的細度##微米數量級時，甚至納米級時，體系可被認為均質。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質機由于轉子gao速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，shunjian均勻精細的分散乳化，經過高頻管線式高剪切分散均質乳化機的循環往復，#終得到穩定的XXX產品。

chaoX速剪切均質機設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、wu jun級chaoX速剪切均質機電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、氣動馬達chaoX速剪切均質機電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZchaoX速剪切均質機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316TichaoX速剪切均質機表面處理：拋光、nai mo處理chaoX速剪切均質機進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾箍

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和#終產品的要求。

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